Китай с населением 1,4 миллиарда человек является крупнейшей страной на мировом рынке продуктов питания и напитков. По данным Китайской кулинарной ассоциации, операционный доход индустрии общественного питания за весь 2018 год достиг 42,716 млрд юаней, увеличившись в годовом исчислении на 9,5% по сравнению с 39,644 млн юаней в 2017 году. Прогнозируется, что доходы от общественного питания в Китае в 2023 году превысят 7 трлн юаней, что составит 716,7 млрд юаней.